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为什么说鹅肝的做法很残忍,鹅肝是用什么鹅的肝做的?

来源: 15路驿站 作者: admin 发布时间:2019-11-05 08:32:15
鹅肝、鱼子酱和松露被称为世界上的三大珍馐。在浪漫的法国,鹅肝配红酒就是最有情调的搭配。说起鹅肝做法的残忍,很多人也有耳闻,为什么说它很残忍呢?
 
为什么说鹅肝的做法很残忍
 
鹅肝的做法并不残忍,饲养鹅让它长大的方法和过程非常残忍。
 
虽然说法国是鹅肝的食用过度,但是世界上大部分的鹅肝都是奥地利出产的。鹅小时候就会被关到笼子里,只露出颈部,除了脖子以外的身体部分都是被固定住,能动的只有脖子。饲养员每天给它喂食很多把它的喂撑的非常大。这样鹅就拥有了有力的脖颈和强大的胃。
 
 
 
等到它们能吃最多食物的时候,再拿一根铁管子每天都往里喂食,一顿还未消化再喂下一顿,就这样鹅肝就能迅速的涨到普通鹅的六倍,不过这时候鹅也就奄奄一息了,几乎每一只鹅都会便血,这时候饲养人员再去把鹅肝挖出来卖掉。
 
 
 
 
鹅肝是用什么鹅的肝做的
 
事实上鹅肝并不是法国人最先发明的,它的原创是埃及人。古代埃及人总喜欢带着大鹅行走,为了保持体力鹅总需要吃很多的东西,有人把这种鹅烹饪发现它的肝非常美味,所以鹅肝这种美食由此产生。
 
 
 
现在法国人吃的鹅也并不是我们日常见的大白鹅,它的名称叫做朗德鹅。朗德鹅一般在法国西部出现,身上是灰色的,很大只,而且生长速度比较快。
 
其实对于鹅肝这道菜,很多人都在呼吁一定要禁止,因为实在是太残忍了。感觉都能比得上中国的十大禁菜了。
 
 
 
鹅肝被称为世界上最残忍的一道菜之一,这样听起来确实很骇人听闻。想想鹅这痛苦的一生,你对鹅肝还有吃的欲望吗?
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